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Fragen an das Startup
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01 Stellt Euch doch bitte einmal vor
Das KITRO-Team besteht aus den Gründerinnen Anastasia Hofmann und Naomi Mackenzie sowie Elliot Salisbury, der als Leiter Technologie zu dem Team gestoßen ist. Gemeinsam wollen wir das Thema Nahrungsmittelabfälle in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie angehen. Um dies zu erreichen, versorgen wir Restaurants und Kantinen mit einer vollautomatischen Lösung zur Verwaltung von Lebensmittelabfällen. Über unsere Hard- und Software können wir alle weggeworfenen Lebensmittel nachverfolgen und analysieren. Basierend auf den gesammelten Informationen können wir unseren Nutzern Berichte zu ihren Lebensmittelabfällen zur Verfügung stellen. Durch ein verstärktes Bewusstsein über die Spitzenwerte, sowohl im Hinblick auf das Gewicht als auch auf die Kosten der Lebensmittelabfälle, können wir die Abfallquellen bestimmen und es den Kunden damit ermöglichen, ihre eigenen betrieblichen Ineffizienzen zu ändern. Durch fundierte Maßnahmen zur Verringerung der Nahrungsmittelabfälle profitieren die Nutzer von niedrigeren Lebensmittelkosten, reduzierten Abfallkosten, geringerer Ressourcenvergeudung sowie einem verbesserten CSR Image.
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02 Wie kam es zu der Idee des Startups?
Die Idee für KITRO entstand aus unseren eigenen Erfahrungen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, wo wir beobachten konnten, dass täglich große Mengen an Lebensmitteln weggeworfen werden. Durch unsere Erfahrung bei Tätigkeiten im Küchen- und Servicebereich in Kombination mit unserer Ausbildung im internationalen Hotelmanagement haben wir ein umfassendes Verständnis und Einsichten zu diesem Problem erworben, mit dem diese Branche konfrontiert ist. Mit diesen Informationen konnten wir ein Produkt entwickeln, dass nicht nur großen Nutzen für die Umwelt bietet, sondern auch an das Arbeitsumfeld angepasst ist, in dem es eingesetzt wird.
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03 Was erhofft Ihr Euch durch die Teilnahme am Metro Accelerator Programm?
Wir wollen durch strukturierte Kundenbefragungen und möglicherweise einige Pilotprojekte die richtige Marktaufstellung für unser Produkt finden und die wichtigsten Alleinstellungsmerkmale festlegen. Darüber hinaus wollen wir uns auf unsere erste Finanzierungsrunde vorbereiten und gleichzeitig unser Netzwerk in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie in der Unternehmer-Community ausbauen.
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Fragen an Jens Lapinski, Managing Director At Metro Techstars
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05 Warum habt ihr Euch für Kitro als Accelerator Teilnehmer entschieden?
KITRO entwickelt ein bewährtes Konzept bis zum endgültigen Abschluss. Wir waren sehr beeindruckt von den Gründerinnen.
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06 Was sind die nächsten Schritte?
Die neueste Version des Produkts wird in diesem Quartal in verschiedenen Restaurants im Rahmen eines Pilotversuchs getestet.
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Über den Metro Accelerator
Unter dem Dach des METRO Accelerators powered by Techstars unterstützen METRO und Techstars in zwei Programmen internationale Gründerteams bei der Entwicklung von digitalen Lösungen. Das eine Programm fokussiert sich auf Lösungen für Hotellerie, Restaurants und Catering, das zweite auf den Handel. In den dreimonatigen Programmen helfen erfahrene Mentoren und Experten jeweils zehn ausgewählten Startups von Berlin aus, das eigene Geschäft mit Blick auf Kunden und Investoren erfolgreich weiterzuentwickeln. Der METRO Accelerator powered by Techstars startete 2015 mit dem weltweit einzigen, regelmäßigen Hospitality-Programm. Weiterführende Informationen unter www.metroaccelerator.com
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